2022年7月5日火曜日

シェーブル販売中です

 お問合せの多かった「シェーブル」について、ようやくお店に出せるようになりました。

ヤギ乳の質も良い状態だったようで、とても良い仕上がりになっています。

ただ、どんどん熟成は進んでいきますので、できれば今のうちに美味しい状態で召し上がっていただきたいのが本音です。

暑い日が続いて、森林公園まで出てくるのは億劫になりがちだとは思いますが、冷たいソフトクリームや、フラッペ等もありますので、是非お越しください。





2022年6月10日金曜日

シェーブルチーズ「サントモール」販売始まりました

 森のシェーブル館「サントモール」

お待たせいたしております、シェーブルチーズのサントモールの販売が始まりました。

なお、白カビタイプのシェーブルについては熟成状況にもよりますが、早くて6月末、7月初旬なら間違いなく提供出来ますのでよろしくお願いします。

もうしばらくお待ちください。


2022年6月8日水曜日

シェーブルの販売時期についてお知らせ

 ●シェーブル(ヤギ乳チーズ)の販売について●

 🔶酸凝固タイプで木炭をまぶした「サントモール」・・・6月中旬~

 🔶白カビタイプの「シェーブル」・・・7月以降~

広報みと6月1日号 「水戸美味ーみとうまー」店舗で森のシェーブル館が紹介されました。

008.pdf (mito.lg.jp)

当方が思っていたより反響がありまして、シェーブルファンの存在に胸を熱くしています。

 ヤギ乳については長野県から仕入れていまして、入荷状況と製造日の関係で今年は上記のような販売予定になっております。

 春から初夏にかけてはシェーブルチーズの旬ともいわれる時季ですので、お待たせして心苦しいのですが、ただいま熟成中ですのでもうしばらくお待ちください。

どうぞよろしくお願いいたします。

             




2022年2月22日火曜日

2月22日(火) 今日から通常営業です!

 

  • 水戸市の市有施設の利用についての方針が出ました。

  • 市有施設等の利用制限(夜間・土日祝日の利用中止)を解除し、施設利用の条件・留意事項を遵守したうえで、施設等を利用することとします。

 森のシェーブル館は今日22日から通常営業となります。感染状況は高止まりの様相ですが、感染対策をしっかり取りながらまた頑張って営業していきます。手指の消毒、マスク着用が日常のこととなりつつありますね。

 また、2月23日(水)から水戸の偕楽園で販売も始まります。偕楽園で人気の梅のタルトや各種チーズも販売しますので、お越しくださいませ。

2022年1月26日水曜日

1月27日からテイクアウト販売になります。

 まん延防止等重点措置に係る水戸市の市有施設等の対応が決まり、森のシェーブル館では次のように対応することになりました。

 対象期間:令和4年1月27日(木)~2月20日(日)

 森のシェーブル館

  〇利用:テイクアウト販売のみ営業

 水戸市森林公園  

  〇利用:通常どおり

  〇公園内施設(森の交流センター、自然環境活用センター):夜間・土日祝日は中止

  〇事業・イベント等:夜間・土日祝日は中止

お客様には利用の際、「いばらきアマビエちゃん」への登録をお願いします。

手指の消毒、マスクの着用の徹底をお願いします。また、発熱者、体調の悪い方のご来館はお控えくださいますようご協力をお願いします。

新型コロナウイルス感染症に伴う施設等の対応について(1月25日更新) | 水戸市ホームページ (mito.lg.jp)


2022年1月19日水曜日

イベント中止のお知らせ

  チーズで世界を巡るVol.3「県産チーズを楽しもう! 1月29日(土)開催予定のイベントについては、コロナウイルス感染状況の急拡大により中止します。

 楽しみにしていた方、講座予約申し込みされた方には大変申し訳ございません。室内での催しになるため、感染予防対策をしていても不安を抱えながらの開催は出来ないので、残念ですが中止の選択となりました。

 チーズファンの皆様、ご協力をいただいていた関係者様、ご理解のほどよろしくお願いいたします。またの機会を待ちましょう!

イベントで新発売予定だったポンデケージョ
発表は未定です。



2022年1月4日火曜日

謹賀新年

昨年は大変お世話になりました。今年も森のシェーブル館をよろしくお願いいたします。

1月4日から営業開始です。フレッシュタイプのチーズは今日から製造します。

今年もまた「with コロナ」で、イベント等先行きが不透明な部分もありますが、なんとか頑張っていこうと思います。

毎週月曜日は休館日ですが、今月10日は営業、翌11日が休館となります。

また、29日(土)は30周年を記念したチーズイベントも控えています。どうぞお楽しみに!



キッシュ焼いてま~す!