2020年3月26日木曜日

営業再開のお知らせ

『森のシェーブル館は4月1日(水)より開館します。』

~新型コロナウイルス感染防止対策として~
・入口とトイレ前に消毒液を設置します。
    ・混雑時には、外に列ができるように誘導します。
     ・換気をするため出入口を開放することがあります。
           ・従業員はマスクを着用して接客します。

  体調のすぐれない方の長時間の屋内滞在はご遠慮ください。
ご協力をよろしくお願いいたします。

ご不便をおかけしましたが、4月1日より通常営業となります。

森林公園は、芽吹きの季節です。
ヤマザクラも咲き始めています。
遊びに来てくださいね‼

森のシェーブル館前駐車場の様子(R2.03.26)

桜も咲き始まりました。



              ヤギたちは自由ですから!




2020年3月2日月曜日

休館のお知らせ

新型コロナウイルスの拡大防止のため,森のシェーブル館は3月2日(月)から3月31日(火)まで休館といたします。

森林公園は開園しております。水戸市の施設利用については,水戸市より休止するようt通達がありました。森のシェーブル館も水戸市の施設ですので(借りているんですよ)、
やむなく休館となりました。

製造はしていますので、電話応対は可能です。偕楽園での販売は継続中です。

何とか収束に向かうといいのですが・・・


2020年2月10日月曜日

2月の予定

そろそろ、早咲きの梅が咲いてきてるようですよ。

シェーブル館では、梅まつり開幕前の2月8日(土)から、偕楽園の藤棚の下で、タルトやチーズを販売しています。また、色がとてもきれいで甘いほしいも「ベニハルカ」もあります。どうぞ観梅の折にはお立ち寄りくださいませ。

2月19日(水)関東ナチュラルチーズコンテスト参加
2月23日(日)梅香径(水戸駅北口ペデストリアンデッキ)販売
2月27日(木)国産ナチュラルチーズシンポジウム2020 参加
2月28日(金)ナチュラルチーズ製造技術・ブランド化ステージアップ研修会参加


イベント終了御礼

 2月1日(土)の「チーズで世界を巡るVol.2」~国産チーズを楽しもう!~が無事終了しました。一昨年の時よりも、少し賑わいが増えたような気がします。
 交通が不便なのではありますが、ご来場いただいたみなさん、満足されたでしょうか。
これを参考にまた、より良い「チーズで世界を巡るVol.3」が出来ればいいなと思います。
 チーズプロフェッショナル協会の木榑先生、須藤さん、小林さん、常磐大の松浦先生、笠井さん、渡辺さん、お力添えありがとうございました。
たくさんのチーズが大集合!プラトーを作ります!

「フリル」
ジロールという専用の削り器で削ると、とてもきれいです。

会場1
まだ、時間前

会場2




北海道共働学舎新得農場の「ラクレット」

森のシェーブル館オリジナル商品


チーズ講座
本格!石窯ピザ

チーズ作り体験

本当にありがとうございました!

2020年1月30日木曜日

イベント間近

information
チーズで世界を巡るVol.2「国産チーズを楽しもう!」令和2年2月1日(土)9時~15時
場所は、森林公園内 森の交流センターです。シェーブル館ではないのでお間違え無いようお願いします。

Ⅰ チーズ講座について
 午前の部(9:45~)は満席、午後(13:00~)は1名分残っています。
 申込みされた方は、10分前においでください。料金はその時にお支払いください。

Ⅱ チーズ作り体験について
 午前11時~(モッツァレラ)、午後2時15分~(ストリング)はどちらも満席です。
 申し込みされた方は,エプロン・三角巾を持参して、10分前においでください。
 料金はその時にお支払いください。

Ⅲ 販売コーナーについて
 チーズプラトー、ラクレット、石窯ピザ、飲み物など販売します。
  モッツァレラの実演は、9時30分、10時30分、12時30分の3回に分けて行います。
  石窯ピザをご注文された方に、この作り立てのモッツァレラをのせて焼き上げます。
 石窯ピザは火おこし、終了後の冷却時間等を考慮して、10時から14時までの販売とさせていただきます。

 他に、「カマンベール入りパン」や、「ベイクドチーズタルト」もその場で焼き立てが味わえるように準備しています。



   ~~ご協力に感謝!~~

 チーズのプロフェッショナルな3人です。
〇木榑博 様 〇小林裕美 様 〇須藤桂子 様

 石窯ピザに情熱をそそぐ3人です。
〇常磐大学より教授と学生2名様

パネル等快く貸してくださいました!
〇CPA(チーズプロフェッショナル協会)様


2020年1月29日水曜日

information チーズイベント

information

~国産チーズを楽しもう!~
「チーズで世界を巡るVol.2」
2020年2月1日(土)9時~15時

関東メインで、ほかの地域の工房からもチーズを集めました。
忙しい中,各工房のみなさん対応していただきありがとうございます。
国内でのチーズコンテストでの受賞チーズを集めています。
熱い思いがこもった各種チーズをお楽しみに!
(各工房1~2種類程度です)
青色はプラトーでの販売。
黄色は単体での販売です。
数に限りがあります。ご容赦くださいませ。

ホントは全国にもっと多くの工房があるのですが、今回のイベントの規模としては
これくらいが限界です💦
すみません。



2020年1月18日土曜日

チーズ講座受付中!

 令和2年2月1日(土)に行われる「国産チーズを楽しもう!」の中のチーズ講座は、あと少し、座席があります。
 迷っている方がいらっしゃいましたら、せっかくの機会ですからぜひ申し込んでください。テキストと試食チーズが付いて1000円は、なかなか無いと思います。
 チーズプロフェッショナル協会の木榑先生が、わかりやすく日本のチーズの今を教えてくれます。
 さあ、そこの迷っている貴方! 待ってます!!

 

2020年1月13日月曜日

チーズイベント情報№2

チーズイベント「国産チーズを楽しもう!」では、チーズ講座は事前申し込みとなっています。令和2年1月15日(水)午前9時から電話で受け付けます。
 料金は各回とも1000円(税・テキスト・試食チーズ代込)です。
 各回の定員は20名で、講座時間は約45分間です。
 料金の精算をしますので、開始時間の10分前にお越しください。

講師は、チーズプロフェッショナル協会顧問の木榑博(こぐれ ひろし)氏です。

チーズ講座「国産チーズをとりまく現状」(内容は多少変わることがあります

午前の部:9時45分から
      ・日本におけるチーズの歴史(明治~昭和~戦後~最近)
      ・消費量の推移、国産チーズの製造量の変化、国際化
      ・現在の日本チーズの課題と対応
      ・コンテスト受賞チーズの試食*

午後の部:1時から
      ・日本チーズの現状、品質向上、国際コンクールへの出品・受賞状況
      ・日本のチーズコンテスト:オールジャパン、ジャパンチーズアワード
      ・国際チーズコンテスト:モンディアル、ワールドチーズアワード
      ・コンテスト受賞チーズの試食*

 *とも試食するチーズは同じです。

午前・午後の両方を受講すれば、かなり日本のチーズの「今」を知ることが出来ます。

申し込みお待ちしております!

2020年1月8日水曜日

チーズイベントについて

国産チーズを楽しもう!

水戸市報では先行してお知らせしておりましたが、詳細が決まりましたので、改めてお知らせをいたします。
 令和2年2月1日(土)午前9時から午後3時まで
 水戸市森林公園森の交流センター大ホール

事前申し込みが必要です!
1月15日(水)午前9時から電話で受付
☎029-255-1482

1 試食付きチーズ講座(テキスト・試食代1000円)
「国産チーズを取り巻く現状」
講師:木榑博氏(CPA協会顧問)
・午前9時45分から午前10時30分 20名
・午後1時から午後1時45分 20名

2 チーズ作り体験(材料代等500円)約60分
・午前11時からモッツァレラチーズ 15名
・午後2時15分からストリングチーズ 15名

All Japan ナチュラルチーズコンテストの受賞チーズを集めたチーズプラトーや、
関東のチーズ工房のチーズプラトー、そして熱々トロットロのラクレットやピザなども
販売しますので、是非遊びにおいでください!!