会場は東京都千代田区の、ホテルメトロポリタンエドモント・・・普段、森林公園の山の上に生息する、森のシェーブル館職員にとって、憧れの地、東京です！！
今回のコンテストでは、日本中（北海道～九州）から、66の生産者、148の作品が集い、開催されました。
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| 最終審査の様子 |
森のシェーブル館では、最近リニューアル発売したモッツァレラチーズと、製造方法を見直して、より美味しくなった（ような気がする）サントモール（ヤギ乳）を出品しました。
ほんの腕試しでエントリーしたのですが、最終審査に残っているチーズの中に、何だか見覚えのあるものが・・・アレ？ウチの？？そんなわけないよね？？？（生産者名は伏せてあるので、分かりませんでした）
結果は、農林水産大臣賞、農畜産業振興機構理事長賞、中央酪農会議会長賞、審査委員特別賞に続く、金賞でした！！
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| サントモール |
これもひとえに、普段から森のシェーブル館を支えてくださるお客様、関係者の皆様、また、チーズの製造にあたりアドバイスをくださる先生方のおかげです。
みなさん、ありがとうございました。
審査会の後には、今回集まった生産者の皆様のチーズの試食会がありました。
審査員の方が、「全体的にチーズのレベルが高くなってきている」とおっしゃっていましたが、どれもこれも美味しく、ついつい食べ過ぎてしまいました。ゴチソウサマでした。
また、色々な方とお話が出来て、とても有意義で楽しかったです。
これからも他の生産者の方々に負けないよう、美味しいチーズをつくれるように、日々、研究していかねば！
ここで１つだけ残念なお知らせが・・・・今回受賞したサントモール、ヤギ乳が今年は終わりなので、次の製造は、また来年、6月頃になりますので、あしからず・・・
（ヤギはミルクが出る時期が、6月～11月くらいなんです）
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
