料金は各回とも1000円（税・テキスト・試食チーズ代込）です。
各回の定員は２０名で、講座時間は約４５分間です。
料金の精算をしますので、開始時間の10分前にお越しください。
講師は、チーズプロフェッショナル協会顧問の木榑博（こぐれ ひろし）氏です。
チーズ講座「国産チーズをとりまく現状」（内容は多少変わることがあります）
①午前の部：9時45分から
・日本におけるチーズの歴史（明治～昭和～戦後～最近）
・消費量の推移、国産チーズの製造量の変化、国際化
・現在の日本チーズの課題と対応
・コンテスト受賞チーズの試食＊
②午後の部：1時から
・日本チーズの現状、品質向上、国際コンクールへの出品・受賞状況
・日本のチーズコンテスト：オールジャパン、ジャパンチーズアワード
・国際チーズコンテスト：モンディアル、ワールドチーズアワード
・コンテスト受賞チーズの試食＊
＊①、②とも試食するチーズは同じです。
午前・午後の両方を受講すれば、かなり日本のチーズの「今」を知ることが出来ます。
申し込みお待ちしております！
