「チーズで世界を巡る」
１月２０日（土）午前９時から午後３時まで
水戸市森林公園 森の交流センター 大ホール
内容
Ⅰ 世界のチーズ試食付きミニ講座
講師：木榑博 氏（C.P.A協会理事）
参加料：各回３００円
①１０：００～１０：３０【フランス】
試食するチーズ
ヴァランセ，ガレ・ド・ラ・ロワール，コンテ８カ月熟成
②１１：２０～１１：５０【イタリア】
試食するチーズ
ゴルゴンゾーラ・ドルチェ，ペコリーノ・ロマーノ，
パルミジャーノ・レッジャーノ
③１２：４０～１３：１０【スペイン】
試食するチーズ
テティージャ，マンチェゴ９カ月熟成，ガローチャ
９時より３講座とも受付します。定員は各回２０名です。お早目にどうぞ
Ⅱ 誰でも簡単！チーズ作り体験
●ストリングチーズ作り
参加料：１名２００円 各回：１０名
①９：２０～９：５０ ②１０：４０～１１：１０
③１２：００～１２：３０ ④１３：２０～１３：５０
●バター作り
９：００～１５：００の間随時
参加料：１名１００円
１００名（定員になり次第終了）
Ⅲ ラクレットチーズの販売
専用オーブンで溶かしたラクレットをじゃがいもなどにかけて提供します。
料金：１皿５００円（１２０皿限定）
これが使用するフランス産のラクレット。ずっしりと重いです。
後ろに見えるのは、バター作り体験で使う容器です。
洗浄して殺菌しました。
販売用のワインの一部
飲んだことあったかしら？ いや無い。たぶん。
このほか、パンの販売、シェーブル館のチーズやタルト、焼きそば、フランク、
ペットボトルやコーヒー，ノンアルコールワインも少し。
森の交流センター工作室でも、工作体験を行います。
木の実を使って創作活動を楽しみましょう。
皆様のご来場をお待ちしております。
